Von Winning Ungeheuer Riesling GG 2019

Von Winning Ungeheuer Riesling GG 2019

Ungeheuer is een legendarische wijngaard die bij het dorp Forst hoort. Van dit perceel komen al eeuwen gigantische wijnen en Ungeheuer is meer dan terecht een Grand Cru (Grosses Gewächts) wijngaard. Bij Von Winning hebben ze er een belangrijk aandeel. Op dit moment heeft dit domein zowel een instap Ungeheuer Kabinett Trocken (onder de naam van Dr. Deinhard), als ook deze Von Winning Ungeheuer. Vanaf 2012 worden de jongere stokken gebruikt voor de assemblage van de instapriesling (zonder vermelding van wijngaard), en de beste selectie gaat naar de Ungeheuer Grosses Gewächs, volledig conform de VDP reglementering. Deze Von Winning Ungeheuer Riesling GG 2019 (in 2022 door perswijn gekozen als beste duitse droge riesling boven 15 euro) en 2017 zijn zeer beperkt beschikbaar voor de liefhebbers.

De kleur: Bleek strogeel
Geur: Heerlijk geurig, mooi wit fruit, appel, een vleugje grapefruit, bloemen, complex en verleidelijk.
Smaak: Prachtige elegantie en finesse, breed en krachtig. Mooie zuren en fijne bitters, met citrus en grapefruit. Complexe en krachtige, droge witte wijn.
Serveertemperatuur 10-12°C
Serveersuggestie: Fijne maaltijdwijn, visgerechten met een zoetzure saus, witschimmelkazen, geitenkaas.

Von Winning

Opgericht in 1849, heeft het wijnhuis, met zijn 170-jarige geschiedenis, verschillende generatie- en leiderschapswisselingen gezien, maar heeft nooit kwaliteit verloren. Het is ontstaan uit de verdeling van het wijnhuis door wijlen Andreas Jordan aan zijn erfgenamen. Dit gaf aanleiding tot de drie wijnhuizen die vandaag de dag nog steeds beroemd zijn: Reichsrat von Buhl, Privy Councillor Dr. von Basserman-Jordan en Deinhard, tegenwoordig bekend als von Winning. Het is nu in handen van Jana Seeger, die wordt ondersteund door een jong, ambitieus en capabel team, de algemeen directeur is Stephan Attmann. De wijnmakerij bevat speciale bezienswaardigheden, waaronder enkele Große Gewächse. De wijnen worden ongefilterd en ongechilleerd gerijpt. De wijnen van de "Dr. Deinhard" lijn worden gerijpt in roestvrijstalen tanks en de wijnen van de "von Winning" lijn in houten vaten. Deze combinatie van uitstekende wijngaarden, zorgvuldige rijping en innovatieve processen heeft ertoe geleid dat von Winning's wijnen over de hele wereld gewild (en dus schaars) zijn.

Von Winning assortiment

Wijnensmaak voert ook enkele andere wijnen van Von Winning waaronder de veel gezochte “Kirchenstück” reeks van 2015 tot en met 2021, de rieslings (waaronder de Ungeheuer en de nieuwe Win-Win) en de fantastische Sauvignon Blancs. In de nabije toekomst zal het assortiment van dit mooie Weingut zich verder uitbreiden.